Pro děti
Podprojekty
Pro média
Čínská zeleninová směs na pánvičku
Složení
Hmotnost obsahu: 2500 g
| Energetická hodnota | 154 kJ |
| Kalorie | 36 |
| Bílkoviny | 2,5 g |
| Sacharidy | 5,1 g |
| Tuky | 0,7 g |
2.5 b
Popis
Rady a doporučení: Vhodné na pánvičku, do masových směsí, jako samostatný pokrm.Vhodné pro bezlepkovou dietu, diabetes i vegetariánskou stravu.
Příprava:
Začínáme při -18°C:
v konvektomatu na páře: 2,5 kg zeleniny osolit a nechat 4-5 minut při 98°C v děrované gastronádobě
v konvektomatu bez páry: 12 minut při 180°C v uzavřené gastronádobě + omáčka dle výběru
v mikrovlnné troubě: 6 minut na zakrytém talíř
na pánvi: dochutit a orestovat 7 minut na tuku (oleji)
Začínáme při +3°C:
v konvektomatu na páře: 2,5 kg zeleniny osolit a nechat 3 minuty při 98°C v děrované gastronádobě
v konvektomatu bez páry: 6 minut při 180°C v uzavřené gastronádobě + omáčka dle výběru
v mikrovlnné troubě: 3 minuty na zakrytém talíři
na pánvi: dochutit a orestovat 3 minuty na tuku (oleji)
Zeleninu zpracovanou technologií doporučujeme dát večer před jejím použitím rozmrazit na chladném místě při teplotě +3°C s 10 g soli na 1 kg zeleniny. Zelenina bude mít optimální chuť a uchová si svou svěží barvu.
