Škola plná zdraví

Popis

Rady a doporučení: Doporučujeme do polévek, jako přílohu, do salátů.Vhodné pro bezlepkovou dietu a vegetariánskou stravu.

Příprava:

Začínáme při -18°C:

ve vroucí vodě: Vložíme 1 kg cukrového hrášku Bonduelle do 3 litrů osolené vody. Vaříme 3 minuty bez pokličky. Necháme okapat a rychle ochladíme.

v konvektomatu: 10 minut při 180°C v uzavřené gastronádobě + omáčka (zálivka) dle vlastního výběru.

na pánvi: 7 minut restujeme na malém množství tuku (oleje).

Pro zachování křupavosti zeleniny doporučuje Bonduelle Food Service přípravu na páře (v konvektomatu).