Pro děti
Podprojekty
Pro média
Vepřový bůček na mrkvi s kořenovou zeleninou
Suroviny
- 1kg vepřového bůčku
- 60ml sojové omáčky
- 500g duo mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g másla
- 20g tymiánu
- olej slunečnicový
- citronová šťáva
- sůl
- kmín
Postup
Bůček nasolíme, ochutíme kmínem a dáme péct s trochou oleje a vody na 160 stupňů na 2,5 hodiny. Poté odkryjeme a dopečeme dokřupava. Výpek přecedíme do menšího kastrolu, přidáme sojovou omáčku a zavaříme na konzistenci omáčky.
Duo mrkev orestujeme na cibuli a česneku, přidáme vývar a 30 minut vaříme. Poté rozmixujeme na jemné pyré, dochutíme solí a citronovou šťávou a zjemníme máslem.
Směs homemade potřeme olejem, osolíme, přidáme tymián a pečeme v troubě na 180 stupňů.