Pro děti
Podprojekty
Pro média
Mrkvový koláč
Suroviny
Množství na 16 porcí:
- 1000 g Mladá mrkev Bonduelle
- 370 g Špaldová mouka
- 200 g Cukr krupice
- 3 ks Vejce
- 120 g Bílý jogurt
- 150 ml Olej řepkový
- 5 g Prášek do pečiva
- 5 g Soda na pečení
- 5 g Skořice mletá
- 25 g Hrozinky v rumu
- 25 g Vlašské ořechy
Na polevu:
- 240 g Čerstvý sýr krémový
- 10 ml Med
- 15 ml Limetová šťáva
- 2 ml Vanilkový extrakt
- 5 g Citronová kůra
Postup
V míse si smícháme suché ingredience - mouku, prášek do pečiva, sodu a skořici. V jiné velké míse vyšleháme cukr s olejem a postupně zašleháme vajíčka, jedno po druhém a přidáme citrónovou kůru. Do vyšlehané směsi prosijeme suché ingredience a na závěr vmícháme mladou mrkev Bonduelle Vapeur, kterou jsme si předtím rozmělnili vidličkou, rozinky a vlašské ořechy. Těsto přemístíme do formy vystlané pečícím papírem a pečeme cca 40-60 min, na 175 °C. Na polevu vyšleháme čerstvý sýr s limetkovou šťávou, dvěma lžícemi medu a kapkou vanilkového extraktu. Vychlazený koláč polevou rozvoměrně potřeme.