Pro děti
Podprojekty
Pro média
Grilovaný lilek s pepitkami a fazolovým krémem
Suroviny
Množství na 10 porcí:
- 600 g Grilované lilky Bonduelle
- 300 g Fazole červené EB Bonduelle
- 100 g Pepitky z červené čočky a mrkve Bonduelle
- 300 ml Extra panenský olivový olej
- 500 g Chléb toustový světlý
- 50 g Sůl jedlá jodovaná
- 100 ml Pang Gang omáčka s chilli a rajčaty
- 10 g Pepř barevný celý
- 20 g Česnek
- 100 g Červená cibule
- 10 g Chilli paprička zbavená semen a nakrájená
- 10 g Koriandr čerstvý lístky
- 300 ml Zeleninový vývar
Postup
Lilek necháme rozmrazit a pouze zregenerujeme, osolíme a opepříme.
Pepitky nejprve uvaříme v zeleninovém vývaru. Následně zabalíme do lilku a dochutíme omáčkou Pang Gang a čerstvými lístky koriandru.
Připravíme si fazolový krém. Orestujeme cibulku, česnek, chilli a přidáme červené fazole. Vše rozmixujeme do krému a přidáváme dle potřeby olivový olej. Dochutíme solí a pepřem.
Plněné lilky podáváme s opečenými toasty a krémem z červených fazolí.