Dýňový krém
Suroviny
Množství na 4-6 porcí:
- 600 g Dýňové pyré Bonduelle
- 500 ml Zeleninový vývar
- 150 ml Smetana
- 25 g Cibule
- Zásmažka
- 5 g Sůl jedlá jodovaná
- 10 g Česnek
- 5 g Pepř celý černý
- 1 g Muškátový oříšek
Postup
Na másle orestujeme cibulku a česnek. Zalijeme vývarem, krátce povaříme a následně přidáme pyré.Po rozvaření podle potřeby zahustíme a dochutíme. Na talíři zdobíme smetanou a krutony. V případě, že chceme docílit hustější konzistence krému, přilijeme méně vývaru. Pro dotažení chuti můžeme přidat kapku lanýžového oleje.