Suroviny
Na 10 porcí:
Postup
Těstoviny uvaříme v dostatečně osolené vodě tzv. Al dente (pozn. italský termín, který se používá k označení těstovin, občas také rýže nebo fazolí, které nejsou uvařeny zcela do měkka, ale už nejsou ani tvrdé.)
Na pánvi prohřejeme rozmražené hráškové pyré a přidáme k němu připravené těstoviny s částí slané vody. Chvíli necháme těstoviny dojít a následně smícháme s mladým hráškem a na jemno nakrájenou červenou cibulí. Zjemníme máslem a servírujeme s výhonky hrášku a lístky salátů. Nakonec jídlo zakápneme olivovým olejem.