Pro děti
Podprojekty
Pro média
Tacos s fazolemi a avokádem
Suroviny
Množství na 4 porce:
- 425 ml Červené fazole Bonduelle
- 4 ks Pšeničná tortilla
- 100 g Čerstvý sýr
- 1 ks Avokádo
- 10 ml Olivový olej
- 1 ks Šalotka
- 1 ks Česnek
- 1 g Kmín drcený
- 2 g Koriandr
- 1 g Chilli
- 5 ml Limetková šťáva
- 2 ml Med
- 1 g Sůl jedlá jodovaná
Postup
Na pánvi si zahřejeme olivový olej, jakmile získá správnou teplotu, vsypeme do pánve rozdrcený česnek a vaříme dokud česnek nezhnědne. Následně přidáme červené fazole, drcený kmín, chilli koření, špetku soli a vaříme na středním plameni. Jakmile se všechny ingredience promísí, odložíme směs stranou a necháme vychladnout. Avokádo zbavíme slupky, pokrájíme na plátky a odložíme stranou. Mezitím si připravíme zálivku smícháním šťávy a kůry z poloviny limetky spolu s medem a koriandrem. Směs důkladně promícháme, aby se med dostatečně promísil. Na rozehřáté tortilly dáme větší lžíci fazolové směsi z pánve, na níž poklademe 2-3 plátky avokáda, zasypeme sýrem a na závěr pokapeme připravenou zálivkou.