Pro děti
Podprojekty
Pro média
Ratatouille v cuketovém prstýnku
Suroviny
Množství na 4 porce:
- 300 g Ratatouille zeninová směs Bonduelle
- 8 ks Grilovaná cuketa Bonduelle
- 4 ks Hovězí steak
- 50 ml Olej
- 100 g Drcená rajčata
- 15 g Sůl jedlá jodovaná
- 10 g Provensálské koření
- 5 g Pepř mletý černý
- 2 ks Koktejlová rajčata na ozdobu
Postup
Zeleninu Ratatouille nejdříve rozmrazíme a ohřejeme na pánvičce. Zredukujeme, abychom dosáhli požadované husté konzistence.
Necháme si rozmrazit balíček cuketových plátků. Na vnitřní stěnu formiček vložíme rozmrazené plátky a poté naplníme dříve připravenou zeleninovou směsí. Opracujeme hovězí maso tím, že jej odblaníme a zbavíme nekvalitních částí. Poté ostrým nožem nafiletujemena potřebné plátky. Steaky můžeme upravit rozličnými způsoby. Lze je grilovat, péct na pánvi nebo připravit v konvektomatu. Po jejich tepelném zpracování je dodatečně okořeníme a podáváme se zeleninovou směsí.