Škola plná zdraví

Věrnostní program BONDUELLE pro jídelny základních škol a mateřských školek v ČR a SK

Romanesco

romanesco

Složení

Hmotnost obsahu: 2500 g

Energetická hodnota 105 kJ
Kalorie 25
Bílkoviny 2,9 g
Sacharidy 2,2 g
Tuky 0,5 g

2.5 b

Popis

Rady a doporučení: Vhodné jako příloha, do polévek, do salátů, do těstovin, na pizzu.Vhodné i pro bezlepkovou dietu, diabetes a vegetariánskou stravu.

Příprava:

Začínáme při -18°C:

v konvektomatu na páře: osolit, 12 minut v děrované gastronádobě

v konvektomatu bez páry: 30 minut v uzavřené gastronádobě + omáčka (zálivka) dle vlastního výběru

ve vroucí vodě: 8 minut ve 3 litrech osolené vody na 1 kg výrobku

Za studena: viz příprava za tepla + ochladit

Romanesco doporučujeme použít pro jeho zajímavý a dekorativní vzhled zvláště jako přílohovou zeleninu. Váš talíř ozdobí a oživí spolu s brokolicí, květákem a mrkvičkou.

Další produkty