Škola plná zdraví

Popis

Rady a doporučení: Doporučujeme jako dekorativní přílohu, do salátů, těstovin. Ideální za tepla i za studena v kombinaci s kukuřicí.
Vhodné i pro bezlepkovou dietu, diabetes a vegetariánskou stravu.

Příprava: Začínáme při -18°C: - v konvektomatu na páře: 2,5 kg zeleniny osolíme a ve vyhřáté troubě na 98°C připravujeme 4 minuty v děrované gastronádobě. - v konvektomatu bez páry: osolit, 10 minut při 180°C v odkryté gastronádobě + omáčka dle vlastního výběru. - mikrovlnné troubě: 6 minut na zakrytém talíři. - na pánvi: 7 minut restujeme na olivovém oleji. Začínáme při +3°C: - v konvektomatu na páře: 2,5 kg zeleniny osolíme a ve vyhřáté troubě na 98°C připravujeme 2 minuty v děrované gastronádobě. - v konvektomatu bez páry: osolit, 5 minut při 180°C v odkryté gastronádobě + omáčka dle vlastního výběru. - mikrovlnné troubě: 3 minuty na zakrytém talíři. - na pánvi: 5 minut restujeme na olivovém oleji. Doporučujeme podávat jako přílohovou zeleninu.